BEN
VIN
GUTS
DOS CUINERS
L’Albert i la Mélina, han volgut començar una història, i que millor com punt de sortida que l’Ambassade de Llívia per començar on s’uneix la tradició, l’evolució i la qualitat.
Una casa on s’hi viu intensament el receptari clàssic de la gran cuina francesa on es fuig de les tendències i modernitats amb cert tocs contemporanis.
El restaurant “seguirà el concepte d’un restaurant transfronterer”, expliquen. En una oda culinària a l’origen de l’Albert i la Mélina així com la situació geogràfica. S’han proposat crear un híbrid francès-català. “Serà un estil clàssic, per part de la cuina francesa, barrejat amb la tradició de la cuina catalana i els productes de la regió”.
