Les Menus
PLATS DE TRADITION FRANÇAISE
SUR RESERVATION
Prevoir payer des arhes. Prix par personne, minimum deux personnes
LOUP de Mediterranée, en croûte de pâte feuilleté, recette de Paul Bocuse, poireaux et truffe
44€
TURBOT soufflé, dèsarêté entier et farci avec chair de Saint Jacques et gambas(mínimum 4 personnes)
62€
VOLAILLE FERMIERE « EN VESSIE » demi-deuil, en deux servicesos serveis, salsa Albufera
95€
PITHIVIER de pigeon, truffe, choux vert et jus de viande
45€
LIEVRE A LA ROYALE, entiére façon Aristide Couteaux (pour 6-8 persones)
59€
MENU DU JOUR DE L'AN 2022
Restaurant & Take away
APERITIF
SALADE DE CHAIR DE CRABE et caviar de poisson, fine gelée de Bouillabaisse
ENTREE
PÂTÉ EN CROÛTE, 4éme au Championnat du Monde 2018
PLAT
LONGS MACARONI à la créme, foie gras et truffe
ou
FILET DE TRUITE DE RIVIERE, cuit au moment, sabayon au vin Dgel de Llívia et citron jaune
FROMAGE
Brie de Meaux AOC affiné à la truffe noire
DESSERT
SALADE DE FRUITS FRAIS, sorbet mango exotique
Vin blanc – Vall de Baldomà - Costers del Segre
Vin negre – Celler Can Feixes - Penedès
Assortiment de pains faits maison
Café et eau compris, excepte cava, liqueurs et digestifs
Prix: 82€ IVA inclus au restaurant
(1 bouteille de vin pour deux menus)
Prix: 65€ IVA inclus en take away
MENU DE FI D’ANY
Take away
APERITIF
CROMESQUI surprise
ENTREE
PÂTÉ EN CROÛTE, 4éme au Championnat du Monde 2018, canard, foie gras et pistaches
PLAT
CAILLE, Bocuse d’Or 2020, désossé et glacé au jus de viande
FROMAGE
Brie de Meaux AOC affiné à la truffe noire
DESSERT
BABA, rom et Chantilly mi monté à la vanille
Raisin de la chance
Preu: 65€ IVA inclòs
POUR TOUTE DEMMANDE DE MENU PERSONALISE, MERCI DE VOUS METTRE EN CONTACTE AVEC LE RESTAURANT AU +34 972896535.